پرسشنامه رضایت مشتریان رستوران (نام و همکاران؛2011)

پرسشنامه  رضایت مشتریان رستوران: پرسشنامه رضایت مشتریان رستوران توسط نام و هون (2011) طراحی و اعتباریابی شده است، این پرسشنامه شامل 3 گویه بسته پاسخ بر اساس طیف پنج درجه ای لیکرت می باشد، این پرسشنامه توسط اسدی(1394) اعتباریابی شده است.

تعریف مفهومی متغییر پرسشنامه :

رضايت مشتریان رستوران: رضايت مشتري نتيجه‌اي است که از مقايسه پيش از خريد مشتري، از عملکرد مورد انتظار با عملکرد واقعي ادراک شده و هزينه پرداخت شده به دست مي‌آيد( کارو و ساچ، 2013). رضایت مندی مشتری احساس یا نگرش یک مشتری نسبت به یک محصول یا خدمت بعد از استفاده از آن است(الحواری و وارد، 2006). رضایت مشتری میزان مطلوبیتی است که مشتری به خاطر ویژگیهای مختلف کالا کسب می کند و منبع سودآوری و دلیلی برای ادامه فعالیت سازمان است(لای و همکاران، 2010).

ارزیابی ذهنی مشتری از چیزی است که در واقعیت آن را دریافت کرده و با انتظاراتش مقایسه نموده است به گونه ای که منجر به خرید کالا یا خدماتی خاص و برآوردن نیازها می شود (فسی کاوا، 2004). رضایت مشتری نتیجه جمعی درک، ارزیابی و عکس العمل فیزیولوژیکی مشتری نسبت به تجربه مصرف کالا و یا خدمات می باشد.امروزه رضایت مشتری به صورت یک مسئله مهم برای سازمان‌ها در آمده است.

 برنده یا بازنده بودن سازمان‌ها بر اساس درصدی از مشتریان که آنها را حفظ کرده­اند، مشخص می­شود. در یک جو بسیار رقابتی، سازمان‌هایی که به مشتری توجه ندارند نمی­توانند دوام بیاورند. اکثر بازارها بسیار رقابتی هستند و سازمان‌ها برای بقاء دراین بازارها باید محصولات و خدمات مورد نیاز مشتری را با کیفیت بسیار بالا ارائه نمايند تا بتوانند مشترياني وفادار و با سطح رضايت بالا داشته باشند (محمودی فر، 1392).

تعریف عملیاتی متغییر پرسشنامه

در این پژوهش منظورپرسشنامه استاندارد  رضايت مشتریان رستوران: نمره­اي است كه کارکنان به سوالات 3سوال پرسشنامة رضايت مشتریان رستوران:  می­دهند

مولفه های پرسشنامه :